Le Pata Negra, Le jambon le plus cher au monde


Il est sur toutes les tables de Noël en Espagne : le jambon "pata negra", issu des cochons ibériques. Certains sont même prêts à dépenser des fortunes pour s'offrir du pur "iberico". Le secret de son gout si raffiné : les cochons sont élevés en liberté dans une plaine plantée de chênes durant 3 ans. Le jambon est ensuite affiné dans des caves pendant 7 ans.